Vous avez été nombreux à répondre présent jeudi et vendredi derniers à Foodentropie. L’événement a été un beau succès et c’est grâce à vous ! Pour ceux qui n’ont pas pu se libérer et pour ceux qui voudraient un compte-rendu des animations, vous trouverez l’essentiel des informations à retenir dans la suite de cet article.
Les premières visites guidées de Foodentropie
L’événement a été l’occasion de réaliser les premières visites guidées de Foodentropie par Robin Placet, son fondateur. Jeudi 7 septembre, plusieurs groupes de professionnels de l’agroalimentaire se sont succédés pour découvrir l’extérieur et l’intérieur du Château de Nanterre. À cette date, seuls le potager et le rez-de-chaussée étaient accessibles aux visites. De quoi déjà s’imprégner de l’ambiance des lieux.
Notre coup de cœur ? L’excellente cuisine maison fabriquée à partir du potager extérieur : c’est on ne peut plus local ! Encore en cours d’installation, le projet prend forme et nous avons hâte d’y retourner lors de prochains événements !
Le réseau collaboratif Healthy Lifestyle Network
Le cocktail dînatoire du jeudi soir a été l’occasion pour Nathalie Hutter-Lardeau d’évoquer son projet de réseau collaboratif : le réseau Healthy Lifestyle Network – ou réseau HLN. Autour du réseau HLN, Nathalie souhaite fédérer ses partenaires les plus proches qui partagent la même vision du monde de l’agroalimentaire, de la santé et du bien-être.
Lors d’événements organisés de façon régulière, les participants pourront profiter d’échanges riches et inspirants sur les thématiques qui nous touchent tous : l’innovation, les start-ups, les tendances alimentaires, la santé, le bien-être… À noter : le prochain rendez-vous sera un déjeuner à la Station F, le mardi 17 octobre !
6 fondateurs de start-up invités à pitcher
La Grande Dinette La Grande Dinette propose des paniers recette bébé : des fiches recettes élaborées par des chefs et nutritionnistes, et des ingrédients de qualité (fruits et légumes BIO) pour cuisiner des plats variés et équilibrés, adaptés aux bébés de 6 mois à 3 ans.
Maison Foucade Paris Durant deux ans, cuisiniers, pâtissiers, nutritionnistes et ingénieurs culinaires ont œuvré pour imaginer une expérience culinaire, alliant plaisir du corps et bien-être de l’esprit. Exit gluten, lactose, additifs et gélatines animales, place à des ingrédients frais, saisonniers et non raffinés pour des recettes saines, surprenantes et pleines de saveurs !
Do you cook english Do you cook English est un programme en ligne qui associe l’apprentissage de l’anglais et de la cuisine. Chaque semaine les Language Chefs publient une nouvelle vidéo avec une recette qui se concentre sur un concept linguistique et/ou culturel anglais. Les vidéos sont sous-titrées en anglais pour améliorer l’apprentissage de l’oral et l’écrit en même temps.
OCNI Factory OCNI Factory est un studio de design spécialisé en innovation alimentaire basé en France et au Canada. Nous avons développé les « Assaisonnements à tailler », de savoureux condiments sous forme de crayons. Quelques copeaux suffisent pour relever vos assiettes. Saveurs : citron, piment et ail, sauce soja et cèpe, basilic. Produits à Alès dans les Cévennes selon une recette artisanale,
naturelle, végétale et 100% made in France. Taillez, dégustez et
partagez !
Culibo Recettes faciles et gourmandes marinées selon les conseils de nutritionnistes à la sauce plaisir-santé. Culibo, c’est favoriser les ingrédients de saison, qui sont plus riches en vitamines, plus légers pour le portefeuille et qui contribuent à l’économie locale. C’est aussi manger de tout, sans se priver, à travers des recettes gourmandes, qui se combinent en menus équilibrés pour le petit-
déjeuner, le déjeuner et le dîner. C’est contribuer à un monde
meilleur en étant meilleur soi-même.
Avocadoo Avocadoo développe des outils technologiques permettant de mieux s’alimenter, dans une perspective de réduction du risque de maladie chronique lié au régime alimentaire. Nous proposons ainsi une app de planification de repas sains, et mettons également notre algorithme de notation et recommandations nutritionnelles à disposition de nos partenaires B2B grâce à notre API, leur
permettant de mettre à disposition de leur clients un outil nutritionnel
puissant et ludique, pour une vie longue et heureuse.
Conférences Innovation,
Tendances alimentaires et Bien-être au travail
Cook Innov guide les acteurs de l’agro-alimentaire à comprendre et adopter les tendances food de demain et les accompagne dans la conception, le développement et l’industrialisation de leurs futurs produits à succès.
Céline Laisney est directrice d’AlimAvenir, cabinet de veille et de prospective sur l’alimentation de demain. Elle apporte aux acteurs publics et privés une expertise indépendante sur les évolutions passées et futures des comportements alimentaires, et exerce une veille permanente sur les tendances émergentes de la consommation, ainsi que sur les nouveaux produits et services. Elle anime le club de réflexion Vigie Alimentation, composé de plusieurs
entreprises et organismes de l’ensemble du système alimentaire.
Le coaching, c’est une méthode d’accompagnement professionnelle et personnalisée qui permet d’aider ceux qui souhaitent progresser, à atteindre leur objectif. Nous nous sommes donnés comme mission de contribuer à développer et pérenniser les organisations quelles qu’elles soient, les aider dans leur gestion des hommes, en particulier quand ceux-ci sont dans des situations de challenges et d’enjeux importants. L’entreprise est gagnante en fidélisant ses salariés, en sécurisant les emplois, l’employabilité, la compétitivité, le développement des compétences et en assurant le bien-être de ses employés au travail.
Un événement organisé par Atlantic Santé
Atlantic Santé est une agence de communication spécialisée dans la nutrition, la santé, la sécurité alimentaire et l’environnement. À l’interface entre les experts, les entreprises, les médias et le grand public, Atlantic Santé traduit l’information scientifique en fonction de chaque cible en France et à l’international. Nathalie Hutter-Lardeau, fondatrice et directrice de l’agence, s’est entourée d’une équipe pluridisciplinaire constituée d’ingénieurs agroalimentaires, de diététiciennes-nutritionnistes et de spécialistes de la communication et du marketing.
Notre RÉSEAU est notre FORCE – 1 réseau national de diététiciens-nutritionnistes – 1 réseau national et international d’experts scientifiques et techniques – des partenariats solides (graphistes, rédactrices, informaticiens, plateforme téléphonique, incubateurs et startups…)
Merci à nos partenaires pour ce bel événement !
Toute l’équipe d’Atlantic Santé tient à remercier ses partenaires pour l’organisation des deux journées :
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